Leckere Pausensnacks für die Schule/Kita
Die Schule hat wieder angefangen und nun stelle ich mir von Montag bis Freitag wieder jeden Morgen die Frage: Was mache ich für Pausensnacks in die Brotdose und was kommt aufs Pausenbrot?! Um ehrlich zu sein, sind diesen frühmorgendlichen Entscheidungsprozesse überhaupt nicht meins. Früh aufstehen an sich gehört schon nicht zu meinen Lieblingsbeschäftigungen, und dann noch mein Betriebssystem mit anstrengenden Fragen beanspruchen? Lieber nicht 😉 . Aus diesem Grund habe ich mir ein paar leckere und gesunde Alternativen zum normalen Pausenbrot überlegt, die man außerdem gut vorbereiten kann, schließlich soll die Brotdose ja immer schön leer gegessen nach Hause kommen!
Gemüse gut verpackt
Bei meiner ersten Idee für die Pausensnacks handelt es sich eigentlich um ein getarntes Omelett in Muffinförmchen. Dafür habe ich Gemüse ganz klein geschnitten (z.B. Brokkoli,Möhren,Tomaten und was man sonst noch so hat), in eine Muffinform gefüllt, mit etwas Schinken aufgefüllt und schließlich mit einer Mischung aus Eiern,Kräutern, Gewürzen und einem Schuss Milch ertränkt. Noch ein bißchen Käse oben drüber und in den Backofen für ca. 20 Minuten bei 180 Grad. Wer gerne Eier isst, und auch Gemüse nicht abgeneigt ist, dem wird dieser Eier-Gemüse-Muffin bestimmt schmecken.
Und weil Muffins ja irgendwie immer gehen, bleiben wir gleich dabei. Die nächste Idee sind nämlich herzhafte Muffins, auch wieder gespickt mit Gemüse, dieses Mal aber in geraspelter Form. Ihr benötigt: 250 g geraspeltes Gemüse, 170 g Vollkornmehl, 80 g geriebenen Käse, 2 Eier, 4 EL Pflanzenöl, 50 ml Wasser, 2 TL Kräuter und etwas Pfeffer und Salz. Das werden dann ca. 10 Muffins.
Alle Zutaten werden vermengt und schließlich in Muffinförmchen gefüllt. Für 30 Minuten kommt das Ganze dann bei 180 Grad in den Ofen und ist dann, nach dem Abkühlen, bereit für die Brotdose. Guten Appetit!
Süßer Abschluss
Und da eine kleine aber feine Süßigkeit auch nicht fehlen darf, zumindest ab und an, habe ich noch ein paar selbstgemachte Müsliriegel im Gepäck. Gesüßt werden die Müsliriegel mit etwas Agavendicksaft und Apfelsaft. Aber erstmal zu den übrigen Zutaten: 20 g Walnüsse, 10 g Cashewkerne, 10 g Pistazien, 100 g Haferflocken, 1 Apfel, 6 EL Agavendicksaft, 2 TL Mandelbutter, 50ml Wasser und 50 ml Apfelsaft. Aus der Menge der angegebenen Zutaten bekommt ihr ca. 6 Müsliriegel.
Zuerst werden die Nüsse klein gehackt, der Apfel in ganz kleine Würfelchen geschnitten und anschließend alle Zutaten vermengt.
Danach wird der “Teig” in ein Backblech geschmiert und schön festgedrückt. Das landet dann für 20 Minuten bei 175 Grad im Backofen.
Ihr könnt die Müsliriegel dann noch warm in Form schneiden und sie am besten luftdicht verpacken, sofern ihr sie nicht gleich alle verbraucht. Und dann habt ihr natürlich noch alle Freiheiten, um den Riegel nett zu verpacken. Ich habe dafür ein wenig Brotpapier bestempelt, irgendwie war mir da gerade nach. 😉 
Trinken ist so wichtig
Neben all den Leckereien, die man so als Pausensnacks benutzen kann, ist aber eine Sache noch viel wichtiger. Nämlich das Trinken! Leider vergessen die Kinder in der Schule oft ausreichend zu trinken, obwohl eine ausreichende Zufuhr von Flüssigkeit nicht nur das Wohlbefinden steigert sondern uns auch leistungsfähiger macht und die Konzentration schärft. Wer also gut in der Schule lernen will, braucht genügend Flüssigkeit, am besten natürlich Wasser. Das gilt übrigens nicht nur für Kinder, ich merke auch immer wieder, dass ich mehr trinken muss und habe deswegen jetzt immer mindestens eine große Flasche Wasser auf dem Schreibtisch zu stehen. Wie regelt ihr das mit dem Trinken? Ich freue mich da immer über jeden Tipp!
Vielleicht habt ihr ja noch Lust zu erzählen, was ihr so als Pausensnacks für eure Kinder zubereitet?
Alles Liebe
Eure Anita
Diese Aufgabe nehmen sie ziemlich genau und suchen alle Pflanzen gründlich ab, schließlich soll keine “gute” Erdbeere übersehen werden! Ich muss jedes Mal schmunzeln 🙂
Die große Ausbeute kommt ja schließlich auch nicht von ungefähr, da wird mitgenommen, was Mama und Papa am Ende tragen können und natürlich wird die eine oder andere Erdbeere auch gekostet, man will ja auch wissen, was man da pflückt!
Somit standen gute 6kg Erdbeeren in unserer Küche und warteten auf die weitere Verarbeitung.
Für meine Variante vom Erdbeereis werden also nur diese beiden Zutaten benötigt. Das macht die Sache recht einfach und die Zubereitung geht auch ziemlich schnell. Ein Pürierstab ist dabei wichtig, um die Erdbeeren gut zu einem “Brei” verarbeiten zu können.
Den Joghurt also unter die Beeren gemischt ( da ich nur zwei Eisförmchen benutzt habe, waren es auch nur 200g Erdbeeren und ca. 3 große Teelöffel Alpro-Joghurt (sagt man dazu überhaupt Joghurt?!) und schließlich alles fein püriert.
Danach wird die Erdbeer-Joghurt-Suppe in die Förmchen gefüllt. Die habe ich übrigens zufällig in einem Krimi-Krams Laden in den USA an der Kasse entdeckt, und dachte sofort MITNEHMEN! Ich hätte noch sooooo viel mehr einkaufen können, aber die Kapazität meines Koffers war leider/oder zum Glück?! begrenzt. Nun ja, vielleicht beim nächsten Mal.
Bei den Förmchen war auch gleich ein Ständer mit dabei, damit sie beim Gefrieren nicht umkippen können, praktisch oder?
Also ab damit ins Gefrierfach und anschließend:Schlecken 🙂 ! Ich muss sagen, dass ich eigentlich keinen Unterschied zu “normalem” Eis geschmeckt habe und für alle Allergiker ist diese Alternative sicherlich mal einen Versuch wert.
Wenn der Spargel bißfest ist, wird er auch zum Salat dazugegeben. Für die Vinaigrette wird der Saft der Zitrone ausgepresst (ca. 2 Esslöffel), mit 2 Esslöffeln Olivenöl, einem Teelöffel Honig und etwas Salz und Pfeffer vermengt und über den Salat gegeben. Um den Salat noch etwas knackiger zu machen, habe ich noch eine Salatkernmischung dazugegeben. Noch etwas frisches Baguette mit selbstgemachter Kräuterbutter dazu,und das Essen ist komplett! Der Salat ist leicht, lecker und schnell gemacht und auch zum Grillen super lecker! Wir werden bald mal wieder Erdbeeren auf dem Feld pflücken gehen, ob die allerdings den Weg nach Hause überleben, kann ich noch nicht versprechen 😉
Um die Farben der Deutschland Flagge nachbilden zu können, habe ich mich an Brombeeren, Erdbeeren und Bananen gehalten. Außerdem benötigt man natürlich noch Eisformen, in die man das pürierte Obst füllen kann. Ich hatte noch welche zu Hause, aber die gibt es oft auch im Supermarkt oder zur Not online zu kaufen. Ein Pürierstab ist auch von Vorteil, damit wird das Obst einfach gleichmäßiger und schneller klein.
Zum Schluss wird dann die letzte Farbe, also die Banane hinzugegeben. Wer möchte, kann bei der Banane noch etwas Lebensmittelfarbe untermischen, dadurch wird die Farbe intensiver. 
Dann kommt das Deutschland Eis nochmal für eine Stunde in den Gefrierer und ist fertig. Ich habe natürlich nicht bis zur EM abgewartet, sondern das Deutschland Eis gleich probiert, nachdem es fertig war 😉 Ich finde die Kombination der Obstsorten sehr lecker und hoffe, dass das Deutschland Eis euch auch schmeckt, hinterlasst mir dazu gerne eure Meinung!!