Schokoladige Pfannkuchentorte

Wer hat sie nicht manchmal, die Lust auf eine süße Kleinigkeit? Ein Stück Kuchen oder Torte, Schokolade, Gummibärchen… Ich glaube, ihr wisst alle was ich meine, oder?  ;-). Genau so ging es uns am Wochenende, nur mit dem Problem, dass wir weder Kuchen noch Torte, Schokolade oder Gummibärchen im Haus hatten. Ich kaufe immer so wenige Süßigkeiten wie möglich, dann kommt man einfach nicht so oft in Versuchung. 🙂 Das ist für die meiste Zeit recht praktisch, allerdings kann man sich ja auch ab und zu was gönnen, oder? Am Sonntag allerdings sollte man vorbereitet sein, sonst wird es schwierig. Deswegen haben wir uns für eine schokoladige Pfannkuchentorte entschieden, da hatten wir nämlich fast alle Zutaten da, nur bei den Smarties hat uns die Tankstelle aushelfen müssen 😉 . Und um es gleich vorwegzunehmen: Bei uns hier müsste die Pfannkuchentorte eigentlich Eierkuchentorte heißen. Pfannkuchen sind für uns, was für viele Berliner sind, nur für uns Berliner halt nicht 😉 , das ist aber eine andere Geschichte. Um es kurz zu machen: Wir haben Eierkuchenteig in die Pfanne gegeben, die fertigen Eierkuchen abkühlen lassen und dann geschichtet.

Für die Eierkuchen/Pfannkuchen benötigt ihr folgende Zutaten:

300 g Mehl, 5 Eier, 400 ml Milch, 120 ml Mineralwasser, 1 TL Salz, 3 EL Zucker und etwas Butter  für die Pfanne.

Alle Zutaten ,außer dem Mehl, werden miteinander verrührt. Danach wird das Mehl hinein gesiebt, um Klümpchen zu vermeiden.

Beim Braten solltet ihr dann darauf achten, dass ihr möglichst immer die gleiche Teigmenge in die Pfanne gebt, damit die Eierkuchen alle gleich groß werden. Dadurch sieht die Pannkuchentorte dann einfach schöner aus.

Wir haben die Pfannkuchentorte in den Geschichten von  Petterson und Findus kennengelernt. Diese Torte wünscht sich Findus nämlich immer zu seinem Geburtstag von Petterson. Allerdings wird die Torte dort mit Schlagsahne und Marmelade gegessen.

Unsere Pfannkuchentorte haben wir mit einer schokoladigen Sahne versehen. Dazu benötigt ihr einen Becher Sahne (200 g) und etwas von eurer liebsten Schokoladencreme. Ich habe ungefähr 1 1/2 Esslöffel davon in die geschlagene Sahne gerührt und nachdem die Pfannkuchen abgekühlt waren, haben wir mit dem Schichten begonnen.Ihr beginnt mit einem Pfannkuchen und streicht großzügig die Schokosahne drauf. Dann kommt der nächste Pfannkuchen drauf und immer so weiter. Bis alle Pfannkuchen verarbeitet sind. Zum Schluss gebt ihr nochmal Schokosahne oben auf den letzten Pfannkuchen, dann folgt das Garnieren der Torte. Dabei könnt ihr ganz nach euren Vorlieben und Gelüsten dekorieren. Je bunter, desto besser! Wir haben uns mit Smarties und ein paar Brombeeren begnügt, allerdings kann ich mir viele verschiedene rote Früchte auch toll vorstellen!! Oder Gummibärchen in verschiedenen Farben, oder Gummitiere?!  Ihr merkt schon, das Dekorieren ist die wichtigste Aufgabe! 😉 Wenn ihr wollt, könnt ihr die Pfannkuchentorte dann noch etwas in den Kühlschrank stellen, oder ihr esst sie einfach sofort. So haben wir das nämlich gemacht. 🙂

Falls ihr auch Lust auf diese leckere Pfannkuchentorte habt, dann wünsche ich euch jetzt schon einen guten Appetit. Uns hat sie sehr lecker geschmeckt!

Alles Liebe

Eure Anita